Концепция места изначально подразумевала создание локального центра притяжения не только в гастрономическом, но и культурно-досуговом плане.
Была поставлена уникальная задача — создать первое в своем роде здание специально под гастромаркет. Все существующие на момент проектирования аналоги встраивались в реконструируемые здания и от этого, зачастую, обладали «врожденными» недостатками. Данную типологию только предстояло изобрести, проанализировав весь существующий опыт, и определить, какая архитектура наиболее подходит для эффективного функционирования такого типа общественных зданий.
Основная идея заключалась в том, чтобы пространство гастромаркета было максимально схоже по ощущению и комфорту с залом ресторана. Для этого мы решили вывернуть наизнанку традиционный принцип формирования фудкоротов, когда зона посадки находится в центре и лишена естественного освещения. Места для посетителей в нашем проекте расположены вдоль периметральных витражей, а кухни и технические функции смещены в обслуживающее ядро. Также мы реализовали концепцию модульности, позволяющую добиться максимальной функциональной гибкости, нацеленной на возможное масштабирование типологии в других районах города. Модульность решает также задачи типизации и унификации структурных элементов. В основу конструкции здания положен принцип быстровозводимости и заводского качества. Ни одна деталь здания не производится на площадке, все элементы изготавливаются на заводе. На месте осуществляется только итоговая сборка на болтовых соединениях, подобно конструктору. Важной частью концепции также является разделение потоков: внутренняя логистика и технология здания организованы таким образом, что обслуживающий персонал, перемещаясь внутри «ядра», не пересекает маршруты посетителей.
На участке предполагается благоустройство с градиентным паттерном мощения, который должен «вести» посетителя от вестибюлей метро, минуя парковочные места, ко входу в здание. На маршруте расположены тенистые зоны отдыха, детская площадка и клумбы с декоративными растениями.
Первый этаж комплекса более глухой и пластичный, в противовес открытой и строгой стеклянной призме второго этажа. При этом, в теплое время года он может практически полностью раскрываться, становясь предельно проницаемым, стирая границу между интерьерным и городским пространством.
Центральный атриум занимает яркий многофункциональный амфитеатр. В будничном режиме предоставляя дополнительные посадочные места, он превращается в сцену со зрительскими местами или кинозал во время проведения мероприятий, при этом внутри объема амфитеатра находится ещё один фуд-корнер.
Большая железобетонная стена в центральном атриуме также играет двойную роль. Важный структурный элемент конструкции здания призван стать «общественным холстом», где стрит-арт художники смогут реализовать свои лучшие идеи.
На втором этаже, периметральный маршрут посетителей разнообразят микро-дворики, образующиеся за счет сдвижки фронта корнеров с едой. Это делает пространство более интересным, сомасштабным и камерным. В них поочередно располагаются двусветные атриумы с акцентными лестницами, детская зона, аудитория для кулинарных мастер-классов, выставочные пространства, инстаграм зоны с арт-объектами. Мы хотели создать комфортные условия для любой группы посетителей, поэтому предусмотрели различные виды посадки и специальные зоны для всевозможных форматов мероприятий. В самой тихой части здания расположились «коворкинг» – зона акустического комфорта с изолированными посадочными местами, а также ресторан, у которого есть возможность подняться на собственную террасу на кровле.
Команда: Праздников Р; Матвеев А; Зинукова М; Полева А; Твердохлебов С.
Публикации:
Strelka MagБЛАГОУСТРОЙСТВО
Ситуация
Общий вид благоустройства
Генеральный план
Общая схема благоустройства
Функциональная схема
Транспортная схема
Схема озеленения
Спецификация растений
Схема твердых покрытий
Фрагменты твердых покрытий
Схема расположения МАФ
Спецификация МАФ
Схема освещения
Топографический план
ЭКСТЕРЬЕР
Концепция
Схема формообразования
План 1 этажа
План 2 этажа
План кровли
План технического этажа
Разрез 1-1
Разрез 2-2
Разрез 3-3
Разрез 4-4
Фасады
Взрыв-схема
Общие аксонометрии
Визуализации
ИНТЕРЬЕР
Технический коридор
Система модулей
Принцип сборки модулей
Функциональная схема
Функциональный план 1 этажа
Функциональный план 2 этажа
Функциональный план кровли
Функциональный план технического этажа
Функциональный план GLA 1 этажа
Функциональный план GLA 2 этажа
Функциональный план GLA кровли
Функциональный план GLA технического этажа
План напольных покрытий 1 этажа
План напольных покрытий 2 этажа
План освещения 1 этажа
План освещения 2 этажа
План отопления 1 этажа
План отопления 2 этажа
План водоснабжения 1 этажа
План водоснабжения 2 этажа
Аксонометрия 1 этажа
Аксонометрия 2 этажа
Функционирование
Типоразмеры корнеров
Схема расположения корнеров 1 этажа
Схема расположения корнеров 2 этажа
Взрыв-схема сборки корнеров 1 этажа
Взрыв-схема сборки корнеров 2 этажа
Схема сборки корнера
Схема комплектации прилавков
Схема корнера
Схема мясо-рыбной лавки
Схема фруктово-овощной лавки
Схема кисломолочной и колбасной лавки
Схема лестниц и амфитеатра
Схема винтовой лестницы
Схема прямой лестницы
Схема амфитеатра
Визуализации
Москва 2020